公共营养师是一个专业的职业，需要具备扎实的营养学知识、丰富的实践经验以及良好的沟通能力，为了更好地学习和备考公共营养师证书，有很多相关的书籍可以参考，以下是一些建议的书籍清单：

1、《公共营养与健康》(第二版)/ 美 莎伦·韦尔科夫著，李晓霞等译

这本书是一本系统介绍公共营养学基础知识的教材，内容涵盖了营养素与人体健康的关系、膳食指南、食品安全、营养评估与干预等方面，适合作为公共营养师考试复习的基础教材。

2、《公共营养师职业技能培训教程》/ 中国劳动社会保障出版社出版

这本书主要针对公共营养师的职业技能进行培训，内容包括膳食调查与评估、营养干预方案制定、食品安全管理等方面，书中还提供了大量的实际案例和操作步骤，有助于提高公共营养师的实际操作能力。

3、《临床营养学》/ 美 罗伯特·B·莫诺等著，李晓霞等译

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和方法，包括疾病的营养诊断与治疗、特殊人群的营养需求、药物与营养相互作用等方面，对于准备参加公共营养师考试的考生来说，这本书可以帮助他们更好地理解和掌握临床营养学的知识。

4、《现代食品卫生学》/ 美 菲利普·哈根斯著，李晓霞等译

这本书主要介绍了现代食品卫生学的基本原理和技术，包括食品微生物学、食品化学、食品加工与保藏等方面，对于公共营养师来说，了解食品卫生学的知识是非常重要的，可以帮助他们更好地评估食品安全风险和制定合理的膳食计划。

5、《基础营养学》/ 美 约瑟夫·D·沙菲尔著，李晓霞等译

这本书主要介绍了基础营养学的基本概念和原理，包括能量代谢、蛋白质合成与分解、脂质代谢等方面，对于准备参加公共营养师考试的考生来说，这本书可以帮助他们打好理论基础。

6、《营养与代谢疾病》/ 美 迈克尔·G·波伦等著，李晓霞等译

这本书主要介绍了各种代谢性疾病的病因、病理生理机制以及相应的营养干预措施，对于公共营养师来说，掌握这些知识可以帮助他们更好地为患者制定个性化的营养干预方案。

除了以上推荐的书籍外，还可以参考一些专业期刊和网站，如《中国公共卫生》、《中华预防医学杂志》等杂志，以及国内外知名的公共营养师培训机构(如美国国家医学院、英国皇家学院等)的官方网站，通过阅读这些资料，可以不断拓宽自己的知识面，提高自己的专业素养，多参加实践活动和交流活动，如实习、志愿者服务等，也有助于提高公共营养师的实际工作能力。