营养师证评级是对营养师专业能力和水平的评价，分为不同等级，营养师证评级主要由国家卫生健康委员会进行认证，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国预防传染病法》，从事食品、药品、医疗器械、化妆品等领域的工作人员必须取得相应的职业资格证书，营养师证书是从事营养相关工作的必备证书之一。

营养师证评级的主要内容包括：专业知识、实践能力、职业道德等方面，评级标准包括以下几个方面：

1、专业知识：营养师需要具备扎实的基础理论和广泛的临床知识，能够熟练运用各种营养学方法和技术解决实际问题，评级时会考察营养师的相关学历背景、专业培训经历以及参与过的科研项目等情况。

2、实践能力：营养师需要具备一定的实践经验，能够独立完成营养咨询、评估、制定饮食方案等工作，评级时会考察营养师的实际工作经历、客户满意度以及所取得的成绩等。

3、职业道德：营养师需要具备良好的职业素养和道德品质，尊重客户的隐私权和知情权，保守客户的商业机密，评级时会考察营养师的个人品行、服务态度以及与客户的沟通效果等方面的表现。

4、综合素质：营养师需要具备较强的团队合作精神和组织协调能力，能够适应不同的工作环境和工作压力，评级时会综合考虑营养师的各项素质表现。

根据以上标准，国家卫生健康委员会将营养师证评级分为三个等级：初级(初级职业技能鉴定)、中级(中级职业技能鉴定)和高级(高级职业技能鉴定)，不同等级的营养师在上述方面的要求和标准也有所不同，高级营养师需要具备丰富的临床经验和研究成果，能够指导和管理大型营养项目；而中级营养师则需要具备一定的教学和培训能力，能够开展相关的教学活动。

营养师证评级是对营养师专业能力和水平的全面评价，旨在规范行业发展，提高服务质量，对于有意从事营养相关工作的人员来说，取得相应级别的营养师证书不仅能够提高自身的竞争力，还有助于更好地为客户提供专业的营养服务，这也是保障消费者权益、促进社会健康的重要举措。