厨师证分级别主要分为初级、中级和高级三个等级，这三个等级分别代表了厨师在烹饪技能、菜品创新能力、团队协作等方面的不同水平，还有一些专业性较强的厨师证，如营养师证、食品安全管理师证等，这些证书也是衡量厨师专业素质的重要依据。

1、初级厨师证

初级厨师证是厨师职业资格证书的入门级别，主要测试厨师的基本烹饪技能和菜品创新能力，通过初级厨师证考试的人员，可以从事一些简单的烹饪工作，如炒菜、炖肉、煮饭等，初级厨师证的考试内容主要包括食材的认识与选购、刀工技巧、烹饪方法、调味品的搭配等。

2、中级厨师证

中级厨师证是厨师职业资格证书的进阶级别，主要测试厨师在烹饪技能、菜品创新能力以及团队协作等方面的能力，通过中级厨师证考试的人员，可以从事更为复杂的烹饪工作，如主厨、副厨等职位，中级厨师证的考试内容相较于初级厨师证更加丰富，包括食材的综合运用、菜品创新设计、厨房卫生管理、食品安全法规等。

3、高级厨师证

高级厨师证是厨师职业资格证书的最高级别，主要测试厨师在烹饪技能、菜品创新能力、团队协作以及管理能力等方面的综合素质，通过高级厨师证考试的人员，可以担任餐厅的主厨、总厨等高级职位，高级厨师证的考试内容涉及面广，包括烹饪理论知识、实际操作技能、菜品创新设计、团队管理、市场营销等方面。

除了以上三个基本级别的厨师证外，还有一些专业性较强的厨师证，如营养师证、食品安全管理师证等，这些证书对于提高厨师的专业素质和职业发展具有重要意义。

营养师证是指具备一定的营养学知识和烹饪技巧，能够为顾客提供健康、美味的餐饮服务的专业人士，营养师需要了解食物的营养成分、人体对营养的需求以及食物的搭配原则等知识，以便为顾客制定合适的饮食方案。

食品安全管理师证是指具备食品安全管理理论和实践经验，能够为企业提供食品安全管理体系建立、食品卫生监督、食品风险评估等方面的专业建议的人士，食品安全管理师需要熟悉食品安全法律法规，掌握食品安全检测方法和技巧，以确保餐饮企业的食品安全。

厨师证分级别有初级、中级和高级三个等级，以及一些专业性较强的证书如营养师证、食品安全管理师证等，这些证书对于提高厨师的专业素质和职业发展具有重要意义，随着餐饮行业的不断发展，厨师们还需要不断提升自己的技能和知识，以适应市场的需求。