厨师证的分类有很多种，以下是一些常见的厨师证种类：

1、初级厨师证：初级厨师证是国家职业资格证书，是厨师从业人员的基本证书，持有初级厨师证的人员可以从事简单的烹饪工作，如炒菜、煮饭等。

2、中级厨师证：中级厨师证是国家职业资格证书，是厨师从业人员的进阶证书，持有中级厨师证的人员可以从事较为复杂的烹饪工作，如烤鸭、红烧肉等。

3、高级厨师证：高级厨师证是国家职业资格证书，是厨师从业人员的最高级别证书，持有高级厨师证的人员可以从事各种难度的烹饪工作，如法式西餐、日式料理等。

4、烹饪大师证：烹饪大师证是由国际烹饪协会颁发的一种专业资格证书，持有烹饪大师证的人员可以在国际上展示自己的烹饪技艺，并成为该领域的权威人物。

5、营养师证：营养师证是由国家卫生部门颁发的一种专业资格证书，持有营养师证的人员可以为人们提供健康饮食方案和营养咨询服务。

6、食品安全管理师证：食品安全管理师证是由国家食品药品监督管理局颁发的一种专业资格证书，持有食品安全管理师证的人员可以负责食品生产、加工、销售等环节中的安全管理工作。

7、餐饮服务管理师证：餐饮服务管理师证是由国家旅游局颁发的一种专业资格证书，持有餐饮服务管理师证的人员可以从事酒店、餐厅等场所的管理工作。

8、糕点烘焙师证：糕点烘焙师证是由中国烘焙协会颁发的一种专业资格证书，持有糕点烘焙师证的人员可以从事面包、蛋糕等糕点制作工作。

就是一些常见的厨师证种类，当然还有其他不同类型的证书，如地方特色菜品制作证书、火锅调料调配证书等等。