中级厨师证全名叫中华人民共和国职业资格证书，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，职业技能鉴定分为初级、中级、高级三个等级，中级厨师证是针对具有一定烹饪技能和经验的人员进行的职业技能鉴定。

获得中级厨师证的人员需要具备一定的理论知识和实践能力，能够熟练掌握各种中餐菜品的基本制作方法和技巧，了解食品安全、卫生等方面的知识，并能在实际工作中运用所学知识进行创新和提高。

中级厨师证的考试内容包括烹饪基础知识、中式烹调技术、西式烹调技术、面点制作技术、糕点制作技术、糖果制作技术、饮料制作技术等方面，考试形式为笔试和实操两部分，其中实操部分主要测试考生的实际操作能力和创新能力。

获得中级厨师证的人员可以在全国范围内从事与烹饪相关的工作，如餐厅主厨、厨师长、烹饪教练等职位，也可以在酒店、度假村、餐饮企业等场所从事烹饪服务和管理工作，还可以选择自主创业，开设家庭式餐馆或者参加各种烹饪比赛，展示自己的才华和实力。

中级厨师证是国家对烹饪行业从业人员的一种专业认证，具有较高的含金量和市场价值，获得该证书不仅可以提高个人职业素质和竞争力，还可以为自己的事业发展打下坚实的基础。