厨师证是一种专业技能认证，它可以划分为不同的级别和等级，这些级别和等级通常基于厨师的技能、经验和知识，以下是一些常见的厨师证级别和等级：

1、初级厨师证：这是最基本的厨师证，通常由酒店或餐厅颁发给那些刚刚进入餐饮行业的新员工，这个级别的证书要求申请人掌握基本的烹饪技巧和知识，如切菜、炒菜、烘焙等。

2、中级厨师证：这个级别的证书要求申请人具备更丰富的烹饪经验和更高的技能水平，他们需要能够独立完成复杂的菜肴制作，并了解食品安全和卫生标准。

3、高级厨师证：这个级别的证书是最高级别的厨师证，申请人需要具备丰富的烹饪经验和卓越的技能水平，能够设计和制作各种复杂的菜肴，并了解食材的选择和搭配，他们还需要了解食品安全和卫生标准，并能够管理和培训其他厨师。

4、主厨证：主厨是餐厅或酒店中负责领导和管理厨房团队的高级职位，主厨通常需要持有高级厨师证，并且具备丰富的管理经验和领导能力，他们需要制定菜单、安排工作流程、监督厨房团队的工作等。

只是一些常见的厨师证级别和等级，不同国家或地区可能会有不同的划分标准，在美国，厨师证通常分为不同的类别，如美国国家协会(ACF)颁发的认证、美国劳工部颁发的职业资格认证等，这些证书都有不同的要求和标准。