云南公共营养师证书的发放主要与云南省卫生健康委员会、各州市卫生局以及相关职业技能培训机构有关，以下是关于云南公共营养师证书发放的具体流程和机构：

1、报名参加培训：你需要在云南省内选择一家具有资质的职业技能培训机构进行公共营养师培训，这些机构通常会提供系统的课程设置，包括理论知识和实践操作，以确保学员能够掌握公共营养师的基本技能和知识。

2、参加培训并通过考核：在完成培训课程后，你需要参加由云南省卫生健康委员会组织的公共营养师职业技能鉴定考试，考试通常包括笔试和实操两部分，以测试学员在营养知识、临床应用、健康教育等方面的综合能力，只有通过考试并达到一定的分数线，你才能获得公共营养师资格证书。

3、提交申请：获得公共营养师资格证书后，你需要向所在州市卫生局提交相关材料，包括身份证、学历证明、职业资格证书等，卫生局会对申请人的资格进行审核，确保其具备从事公共营养师工作的必要条件。

4、领取证书：在提交申请并通过审核后，你可以向卫生局领取公共营养师职业资格证书，这个证书是对你公共营养师身份的官方认证，也是你在求职、晋升等方面的重要依据。

5、持续教育和备案：作为一名公共营养师，你需要定期参加相关的持续教育活动，以更新自己的专业知识和技能，你还需要向所在州市卫生局进行备案，以便在工作中接受相关部门的监督和管理。

云南公共营养师证书的发放涉及到多个部门和机构的协同合作，只有通过系统的培训、严格的考试和审核，以及后续的持续教育和备案工作，你才能成功获得这个重要的职业资格证书，希望以上信息对你有所帮助！