填写调酒师证书种类时，需要根据自己的实际情况和所学专业来进行选择，调酒师证书种类可以分为以下几种：

1、初级调酒师证书：适合于初学者或者对调酒行业感兴趣的人，这种证书通常包括基本的调酒技巧、饮料知识、卫生安全等方面的内容。

2、中级调酒师证书：适合于已经具备一定调酒经验的人，这种证书通常包括更高级的调酒技巧、饮品创新、客户服务等方面的内容。

3、高级调酒师证书：适合于在调酒行业有一定成就的人，这种证书通常包括非常高超的调酒技巧、独特的饮品设计、团队管理等方面的内容。

4、专业认证调酒师证书：适合于想要在酒店、酒吧等专业场所工作的人，这种证书通常需要通过国家或地方的专业认证机构进行考核，具有较高的权威性和可信度。

5、国际认证调酒师证书：适合于想要在全球范围内从事调酒工作的人，这种证书通常需要通过国际认可的认证机构进行考核，具有较高的国际认可度。

在填写调酒师证书种类时，可以根据自己的实际情况和职业规划来进行选择，需要注意的是，不同类型的证书所包含的内容和难度也有所不同，因此需要根据自己的实际情况来进行选择。