厨师证考试是一个专业性很强的考试，主要考察考生在烹饪技能、食品安全、营养知识、卫生管理等方面的综合素质，要想在考试中取得好成绩，需要对各个方面的知识点有深入的了解和掌握，以下是一些建议性的题目，供您参考：

1、烹饪基本功：包括刀工、火候、调味等方面的知识，如何正确地切菜、煮饭、炖肉等。

2、中式烹调技巧：如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等地方特色菜系的基本烹调方法和技巧。

3、西式烹调技巧：如法式、意式、美式等西方菜系的基本烹调方法和技巧。

4、烘焙技术：如面包、蛋糕、饼干等面点类食品的制作方法和技巧。

5、食品安全知识：如食品储存、加工、烹饪过程中的卫生注意事项，以及食品中常见的微生物污染及其预防措施。

6、营养学知识：如各种食物中的主要营养成分、人体所需营养素的摄入量、膳食搭配原则等。

7、卫生管理：如厨房环境的卫生要求、员工个人卫生习惯的培养、餐具消毒方法等。

8、餐饮服务知识：如餐厅布局设计、菜单制作、顾客服务技巧等。

9、餐饮成本控制：如食材采购、库存管理、成本核算等方面的知识。

10、餐饮营销策略：如如何根据市场需求制定合适的菜品、价格、促销活动等。

11、餐饮业法律法规：如《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等相关法律法规的内容。

12、餐饮业发展趋势：如绿色餐饮、健康餐饮、智能餐饮等新兴业态的发展现状和前景。

13、餐饮文化传承：如传统中华饮食文化的传播与保护，以及地方特色美食的挖掘与创新。

14、国际餐饮文化交流：如各国饮食文化的比较与融合，以及国际餐饮赛事的相关知识和经验。

15、餐饮行业创新实践：如新型餐饮模式(如外卖、自助餐、无人餐厅等)的探索与实践，以及创新菜品的研发与推广。

这些题目涵盖了厨师证考试的主要知识点，希望对您的备考有所帮助，建议您在备考过程中多做真题，了解考试题型和难度，以便更好地应对考试，祝您考试顺利！