在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是海员大厨以及厨师证的相关信息。

海员大厨是指在船舶上负责烹饪工作的厨师，他们需要具备一定的烹饪技能和知识，以确保船上乘客和工作人员能够得到营养均衡的餐食，而厨师证则是一种专业资格证书，用于证明持有人具备从事餐饮行业的专业技能和知识。

作为一名海员大厨，是否需要拥有厨师证呢？答案是肯定的，在国际上，许多国家和地区都要求从事餐饮行业的人员必须持有厨师证，以确保食品安全和服务质量，虽然没有明确要求海员大厨必须持有厨师证，但持有厨师证可以提高求职竞争力，也是行业内的一种普遍认可。

厨师证的价格是多少呢？这个问题的答案因地区和颁发机构而异，厨师证分为多个等级，如初级、中级、高级等，不同等级的证书价格也不同，初级厨师证的价格在几百元至一千元之间，而高级厨师证的价格则可能达到数千元甚至更高，如果需要参加培训课程或者考试费用，还需要额外支付相应的费用。

需要注意的是，虽然持有厨师证可以提高求职竞争力，但这并不是决定一个人是否能成为一名优秀海员大厨的唯一标准，除了专业技能和知识之外，还需要具备良好的沟通能力、团队协作精神以及对食品卫生和安全的高度责任感，如果你想成为一名优秀的海员大厨，不仅要努力学习专业知识和技能，还要不断提升自己的综合素质。