在回答您的问题之前，我需要澄清一下：二级厨师证是由各省市的人力资源和社会保障局颁发的，每个省市的具体领取补助的方式可能会有所不同，持有二级厨师证的人员可以享受一定的职业培训补贴或者就业援助等政策。

关于如何领取职业培训补贴，这通常需要您先进行相关的职业技能培训并通过考核，您需要向当地的人力资源和社会保障局提交相关的申请材料，包括身份证明、职业资格证书、培训证明等，如果申请成功，人社局会根据您参加培训的费用和期限，给予一定的补贴。

关于如何获得就业援助，如果您是失业人员或者低收入家庭成员，那么您可能有资格获得就业援助，具体的申请流程和标准可能会因地区而异，您需要向当地的人力资源和社会保障局提交个人情况说明和相关证明材料，如果您符合条件，人社局会提供一定的就业援助，例如推荐工作、提供职业指导等。

持有二级厨师证的人员也可以通过开设自己的餐馆或者在餐馆工作来增加收入，不过在这方面，具体的收入水平会受到很多因素的影响，例如地点、餐馆规模、个人厨艺等。

信息可能会因地区和时间的不同而有所变化，为了获取最准确和最新的信息，建议您直接咨询当地的人力资源和社会保障局。

我想强调的是，虽然二级厨师证可以为您提供一些就业和培训的机会，但是真正的成功还需要您的努力和才华，希望您能够在职业生涯中取得更大的成功！