在兰山考厨师证，您可以选择以下几个途径：

1、兰山区人力资源和社会保障局：这是兰山区政府部门设立的职业技能培训中心，提供厨师、烹饪等职业技能培训，您可以报名参加厨师证考试，考试合格后，您将获得兰山区人力资源和社会保障局颁发的厨师证。

2、兰山区餐饮行业协会：兰山区餐饮行业协会是一个非营利性的行业组织，致力于推动兰山区餐饮业的发展，该协会设有专门的培训课程，帮助学员提高烹饪技能和考证水平，您可以报名参加厨师证考试，考试合格后，您将获得兰山区餐饮行业协会颁发的厨师证。

3、兰山区职业技术学校：兰山区职业技术学校是一所以培养职业技能人才为主的学校，开设有烹饪专业，您可以报名参加厨师证培训课程，培训结束后，您可以参加厨师证考试，考试合格后，您将获得学校颁发的厨师证。

4、兰山区其他培训机构：除了上述几个途径外，兰山区还有许多其他培训机构提供厨师证培训服务，这些机构通常会与各类酒店、餐厅合作，为学员提供实践操作机会，您可以报名参加厨师证培训课程，培训结束后，您可以参加厨师证考试，考试合格后，您将获得培训机构颁发的厨师证。

5、全国统一的厨师证考试：如果您希望在全国范围内考取厨师证，可以选择参加全国统一的厨师证考试，这种考试由国家人力资源和社会保障部主管，各省市人力资源和社会保障局负责具体实施，您需要满足一定的报名条件，如年龄、学历等，通过考试后，您将获得国家人力资源和社会保障部颁发的厨师证。

在选择考取厨师证的途径时，建议您充分了解各个途径的优势和特点，结合自己的实际情况进行选择，要注意选择正规、有资质的培训机构或考试机构，确保所获得的证书具有较高的权威性和认可度，学习烹饪技能不仅仅是为了考证，更是为了提高自己的烹饪水平和职业素养，为自己的未来发展打下坚实的基础。