考取厨师证的时间因个人基础、学习能力、培训课程和考试难度等因素而异，从零开始学习烹饪技巧，到顺利通过厨师证考试，至少需要6个月到1年的时间，以下是详细的步骤和时间安排：

1、学习基础知识：在开始学习烹饪技巧之前，首先要了解厨房的基本知识，如食材的分类、储存方法、烹饪工具的使用等，这部分内容通常需要1-2个月的时间来掌握。

2、基本烹饪技巧的学习：在掌握了厨房基础知识后，可以开始学习基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、煮饭、烘焙等，这部分内容通常需要3-4个月的时间来熟练掌握。

3、中级烹饪技巧的学习：在掌握了基本烹饪技巧后，可以开始学习一些中级的烹饪技巧，如川菜、粤菜、湘菜等地方特色菜系的制作方法，这部分内容通常需要4-6个月的时间来熟练掌握。

4、高级烹饪技巧的学习：在掌握了中级烹饪技巧后，可以开始学习一些高级的烹饪技巧，如法式烹饪、意式烹饪等国际知名菜系的制作方法，这部分内容通常需要6-9个月的时间来熟练掌握。

5、实践经验的积累：在学习了各种烹饪技巧后，需要通过实际操作来巩固所学知识，可以在家中尝试制作各种菜肴，也可以参加一些烹饪比赛或实习活动，以提高自己的烹饪水平，这部分内容通常需要1-3年的时间来积累。

6、参加厨师证考试前的培训：在积累了一定的实践经验后，可以选择报名参加一些厨师证考试前的培训课程，以便更好地应对考试，这部分内容通常需要1-2个月的时间。

7、参加厨师证考试：在完成上述所有学习和实践任务后，可以报名参加厨师证考试，考试通常分为理论知识和实际操作两部分，考试难度较高，根据个人的实际情况，可能需要花费1-3个月的时间来准备考试。

8、拿到厨师证：在顺利通过厨师证考试后，可以向相关部门申请颁发厨师证，具体时间因地区和政策而异，一般需要等待1-3个月的时间。

从零开始学习烹饪技巧到顺利通过厨师证考试，至少需要6个月到1年的时间，这只是一个大致的时间安排，具体的学习进度还需根据个人的基础和努力程度来调整，在这个过程中，保持积极的学习态度和良好的心态是非常重要的，只有这样才能最终取得成功。