填写厨师证的科目分类表时，需要根据自己的实际情况和所学专业来选择相应的科目，以下是一些常见的厨师证科目分类表供您参考：

1、中式烹调师证书

- 热菜制作

- 凉菜制作

- 面点制作

- 糕点制作

- 西式烹调师证书

- 热菜制作

- 凉菜制作

- 面点制作

- 糕点制作

2、西式面点师证书

- 面点制作基础

- 面点制作工艺

- 面点制作技巧

- 面点制作创新

3、烘焙师证书

- 烘焙基础知识

- 烘焙工艺

- 烘焙技巧

- 烘焙创新

4、西餐厨师证书

- 西餐基础知识

- 西餐工艺

- 西餐技巧

- 西餐创新

5、中餐厨师证书

- 中餐基础知识

- 中餐工艺

- 中餐技巧

- 中餐创新

6、日本料理厨师证书

- 日本料理基础知识

- 日本料理工艺

- 日本料理技巧

- 日本料理创新

7、泰国料理厨师证书

- 泰国料理基础知识

- 泰国料理工艺

- 泰国料理技巧

- 泰国料理创新

8、法国料理厨师证书

- 法国料理基础知识

- 法国料理工艺

- 法国料理技巧

- 法国料理创新

9、意大利料理厨师证书

- 意大利料理基础知识

- 意大利料理工艺

- 意大利料理技巧

- 意大利料理创新

10、美国快餐厨师证书(如肯德基、麦当劳等)

- 美国快餐基础知识

- 美国快餐工艺

- 美国快餐技巧

- 美国快餐创新(可选)