考取中级厨师证的时间因个人学习能力、实践经验和考试准备程度而异，通常需要几个月到一年的时间，以下是详细的步骤和时间估计：

学习基础知识 :你需要掌握基本的烹饪知识和技能，这包括了解食材的分类和性质，熟悉各种烹饪工具的使用，以及了解一些基本的烹饪理论和食谱编制方法，这个阶段的学习时间通常在2-6个月之间，取决于你的学习速度和投入的时间。

实践烹饪 :理论知识学习之后，你需要通过大量的实践来提高你的烹饪技巧，你可以在家中自己烹饪，也可以去餐馆或者酒店实习，这个阶段的时间通常是6个月到1年，因为你需要积累足够的烹饪经验和技巧。

参加培训课程 :为了更好地备考中级厨师证，你可以选择参加一些专业的烹饪培训课程，这些课程通常会涵盖更深入的烹饪知识，包括高级烹饪技巧、食品安全和卫生知识等，这个阶段的时间通常是3-6个月，取决于你选择的课程内容和难度。

报名考试 :当你觉得已经准备好了，就可以报名参加中级厨师证的考试了，考试通常包括笔试和口试两部分，内容涵盖你所学的基础知识和实践经验。

等待成绩和领取证书 :提交考试后，你需要等待一段时间才能收到考试成绩，如果你通过了考试，就可以领取中级厨师证了，这个过程可能需要几周到几个月的时间，取决于考试机构的工作流程。

从开始学习到拿到中级厨师证，大约需要1.5-2年的时间，这只是一个大概的时间范围，具体还需要根据你的个人情况来调整，最重要的是保持学习和实践的热情，不断提高自己的烹饪技能和知识水平。