当兵对于厨师这个职业来说，既有好处也有坏处，下面我们将从不同的角度来分析这个问题。

从职业发展的角度来看，当兵对厨师的好处主要体现在以下几个方面：

1、技能提升：在部队中，厨师需要接受严格的军事训练和技能培训，这有助于提高他们的烹饪技能和团队协作能力，部队还会组织各种文体活动，让厨师有机会学习新的烹饪技巧和了解不同的菜系，从而丰富自己的厨艺。

2、人脉拓展：在部队服役期间，厨师会结识来自五湖四海的战友，这些人可能会成为他们未来的合作伙伴或者客户，通过与这些人建立良好的关系，厨师可以拓宽自己的人际关系，为自己的事业发展创造更多的机会。

3、职业稳定性：虽然当兵可能会让厨师暂时离开职场，但从长远来看，这对他们的职业发展是有利的，因为在部队中表现优秀的厨师，往往能够获得更好的发展机会，比如提拔为军官或者转业到其他单位工作，军队对于有特殊技能的人才通常会给予更多的重视和保障，这对于厨师来说是一个很大的优势。

当兵对于厨师来说也有一些不利之处：

1、职业发展受限：由于当兵需要服从军队的安排，厨师在服役期间可能无法按照自己的意愿开展工作，这意味着他们在某些时候可能无法继续从事自己喜欢的工作，从而影响到自己的职业发展。

2、工作时间不稳定：部队的生活节奏往往比较紧张，厨师需要随时准备应对各种突发情况，这就导致他们的工作时间很难保持稳定，有时候可能需要加班加点，甚至在节假日也不能休息，这种工作状态对于厨师的身心健康和家庭生活都会产生一定的影响。

3、收入波动较大：由于当兵期间的工作性质和待遇与平时有所不同，厨师的收入可能会出现较大的波动，在某些时期，他们的收入可能会低于正常水平，这对于需要承担家庭负担的厨师来说是一个不小的挑战。

4、社会认可度降低：虽然在部队中表现优秀的厨师会得到一定的尊重和认可，但相对于在普通企事业单位工作的厨师来说，他们在社会地位上可能会稍显不足，这可能会影响到他们在未来求职和发展过程中的竞争力。

当兵对于厨师来说既有好处也有坏处，如果能够充分利用军队提供的机会提升自己的能力和拓展人脉，那么当兵对于厨师的职业发展是有积极意义的，他们也需要面对工作时间不稳定、收入波动较大等不利因素带来的挑战，在决定是否当兵的过程中，厨师需要根据自己的实际情况和目标来权衡利弊，做出最适合自己的选择。