办理中级厨师证的年龄要求因国家和地区的政策而异，但通常情况下，申请人需要年满18岁或以上，在某些国家和地区，可能还需要具备一定的工作经验和教育背景。

根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》，申请人需要年满18周岁，且具有初中及以上学历，申请人还需要参加由人力资源和社会保障部门组织的中级厨师职业技能鉴定考试，并通过考试才能获得中级厨师证书。

在美国，各州的法规不尽相同，在加利福尼亚州，申请人需要年满21岁，并且已经获得了初级厨师证书或者具有相关的工作经验，在纽约州，申请人需要年满18岁，并且已经获得了高中文凭或者同等学力证明。

在澳大利亚，申请人需要年满18岁，并且已经完成了相关的职业技能培训课程，申请人还需要通过由澳大利亚职业教育培训机构(VET)组织的职业技能评估考试，以证明自己具备足够的技能和知识来从事中级厨师的工作。

无论在哪个国家或地区办理中级厨师证，都需要满足一定的年龄要求和相关条件，如果您想了解更多关于办理中级厨师证的具体信息，建议您咨询当地的人力资源和社会保障部门或者相关职业技能培训机构。