在回答这个问题之前，我们需要先了解一下调酒师证的含义和作用，调酒师证是由相关部门颁发的证明个人具备从事调酒工作技能和知识的证书，在很多国家和地区，拥有调酒师证是从事调酒行业的必要条件，没有调酒师证能上岗吗？

我们需要明确一点，那就是调酒师证并不是从事调酒工作的唯一标准，虽然拥有调酒师证可以证明你具备一定的专业技能和知识，但这并不意味着没有调酒师证的人就不能从事调酒工作，有很多成功的调酒师并没有调酒师证，他们凭借自己的努力和才华在调酒行业取得了很高的成就。

如果你想在调酒行业取得更好的发展，拥有调酒师证无疑是一个很好的加分项，因为它不仅能证明你的专业能力，还能让你在求职过程中更具竞争力，拥有调酒师证还有助于你在行业内建立良好的口碑和声誉，为你的事业发展奠定坚实的基础。

没有调酒师证的人如何才能成为一名合格的调酒师呢？以下几点建议或许对你有所帮助：

1、学习基础知识：要成为一名合格的调酒师，首先要掌握相关的基础知识，如酒精度数、口感、调配技巧等，你可以通过阅读专业书籍、参加培训课程或者请教业内专家来学习这些知识。

2、实践经验：理论知识固然重要，但实践经验同样不可或缺，你可以从简单的鸡尾酒开始练习，逐步提高自己的技能水平，多参加各种调酒比赛和活动，以便积累实战经验和拓展人脉。

3、持续学习：调酒行业的发展日新月异，你需要不断学习新的知识和技能，以适应行业的变化，可以通过阅读专业杂志、关注行业动态、参加培训班等方式，不断提高自己的综合素质。

4、培养审美和品味：作为一名调酒师，除了具备扎实的专业技能外，还需要具备良好的审美和品味，你可以通过欣赏各种美食、美酒和艺术作品，来培养自己的审美和品味。

5、良好的沟通和服务意识：调酒师的工作不仅仅是制作美味的鸡尾酒，还需要与顾客进行有效的沟通，了解他们的需求和喜好，具备良好的沟通和服务意识对于成为一名成功的调酒师至关重要。

虽然没有调酒师证可能会给你在求职和发展过程中带来一定的困难，但只要你愿意付出努力和时间，依然有机会在这个行业取得成功，随着时间的推移，你也有可能通过自己的努力和才华获得调酒师证，成为一名真正专业的调酒师。