厨师证的级别种类有很多，以下是一些常见的：

1、初级厨师证：这是最基本的厨师证，通常需要通过一定的培训和考试才能获得，初级厨师证可以证明你具备基本的烹饪技能和知识，可以独立完成一些简单的菜肴。

2、中级厨师证：中级厨师证需要更高的技能和知识水平，通常需要在初级厨师证的基础上再进行一定的培训和考试才能获得，中级厨师证可以证明你具备更加丰富的烹饪经验和技能，可以独立完成更加复杂的菜肴。

3、高级厨师证：高级厨师证是最高级别的厨师证，通常需要在中级厨师证的基础上再进行更高的培训和考试才能获得，高级厨师证可以证明你具备非常高超的烹饪技能和知识，可以独立设计和制作各种复杂、精美的菜肴。

4、专业厨师证：专业厨师证是一种专业性很强的证书，通常需要在高级厨师证的基础上再进行更高级别的培训和考试才能获得，专业厨师证可以证明你在某个特定领域内具有非常高超的专业技能和知识，例如西餐、中餐、日韩料理等。

5、大师级厨师证：大师级厨师证是最高级别的专业性很强的证书之一，通常需要在专业厨师证的基础上再进行更高级别的培训和考试才能获得，大师级厨师证可以证明你在某个特定领域内具有非常高超的专业技能和知识，并且已经达到了国际领先水平。

只是一些常见的厨师证级别种类，不同国家或地区可能会有所不同，如果你想成为一名优秀的职业厨师，建议你多了解不同国家或地区对于厨师证书的要求和标准，并根据自己的实际情况选择适合自己的证书级别。