1、营养咨询与评估：公共营养师需要为个人或群体提供专业的营养咨询服务，根据客户的需求和健康状况，制定个性化的饮食计划和营养补充方案，在进行营养咨询时，公共营养师需要了解客户的生活习惯、饮食结构、运动状况等信息，以便更准确地评估客户的营养状况和风险因素。

2、食品卫生与安全：公共营养师需要关注食品卫生与安全问题，为餐饮企业、学校、企事业单位等提供食品安全管理建议，协助制定食品安全政策和操作规程，公共营养师还需要关注食品添加剂、农药残留、兽药残留等食品安全问题，为消费者提供科学的消费指导。

3、健康教育与宣传：公共营养师需要参与健康教育和宣传活动，通过讲座、培训班、网络平台等多种形式，普及营养知识，提高公众的营养素养，公共营养师还可以与其他医疗专业人员合作，共同开展健康教育活动，促进患者康复。

4、临床营养支持：公共营养师可以在医院、养老院、康复中心等医疗机构中，为患者提供临床营养支持服务，这包括评估患者的营养状况，制定个性化的膳食计划，监测患者的营养摄入和代谢状况，以及评估治疗效果，公共营养师还可以参与患者的康复训练，提高患者的生活质量。

5、科研与教学：公共营养师可以参与营养相关的科研项目，开展基础研究和应用研究，为营养领域的发展做出贡献，公共营养师还可以担任高校、职业院校等教育机构的教师或讲师，培养新一代的营养专业人才。

6、企业管理与咨询：公共营养师可以在企事业单位中担任营养顾问，为企业提供专业的营养管理建议，这包括制定企业文化中的健康饮食理念，推广员工食堂的营养菜品，组织员工参加健康饮食培训等，公共营养师还可以为企业提供食品原料、食品添加剂等方面的咨询服务，确保产品的质量和安全。

7、政府监管与政策制定：公共营养师可以在政府部门从事食品安全监管工作，参与食品安全法规的制定和完善，监督食品生产和经营环节的合规性，公共营养师还可以参与公共卫生项目的策划和实施，为政府提供专业的技术支持和建议。

8、国际交流与合作：公共营养师可以参与国际营养组织的活动，与世界各国的营养专家进行交流和合作，共同推动全球营养事业的发展，公共营养师还可以参与国际会议和研讨会，分享中国在营养领域的研究成果和经验。

公共营养师证从事的工作内容丰富多样，既包括为个人和群体提供专业的营养咨询服务，也包括参与食品安全监管、健康教育宣传、科研教学等工作，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，公共营养师的需求将越来越大，具有很好的发展前景。