营养师证相关专业知识考试主要考察考生在营养学、食品科学、人体生理学、生物化学、健康教育等方面的基本理论知识和实际应用能力，以下是一些具体的考试内容：

1、营养学基础：这部分主要涉及营养素的种类、作用、摄入量、缺乏和过量的危害，以及膳食结构的基本原则等，考生需要了解各种营养素对人体健康的重要作用，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及如何根据个人需求制定合理的膳食计划。

2、食品科学：这部分主要涉及食品的物理化学性质、微生物学、食品安全卫生等方面的知识，考生需要了解食品的成分、加工工艺、保质期、贮存条件等，以便在实际工作中正确选择和使用食品。

3、人体生理学：这部分主要涉及人体各器官系统的结构和功能，以及人体对能量和营养物质的消化、吸收、利用和代谢过程，考生需要了解人体的能量需求、营养物质的代谢途径，以及如何根据人体的需求调整膳食结构。

4、生物化学：这部分主要涉及生物体内各种化学反应和代谢过程，以及与营养相关的生物化学反应，考生需要了解蛋白质、碳水化合物、脂肪等大分子有机物的合成、分解和代谢过程，以及与这些过程相关的酶、激素等生物活性物质的作用机制。

5、疾病预防与控制：这部分主要涉及常见疾病的预防措施，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、骨质疏松症等，考生需要了解这些疾病的主要危险因素，以及如何通过合理的饮食和生活方式预防和控制这些疾病的发生。

6、健康教育：这部分主要涉及健康促进和健康教育的方法和策略，考生需要了解如何根据不同的人群和环境制定个性化的健康促进计划，以及如何运用各种传播手段进行健康教育。

7、营养评估与管理：这部分主要涉及对个体或群体的营养状况进行评估的方法和标准，以及如何根据评估结果制定相应的营养干预和管理措施，考生需要了解常用的营养评估方法，如体重指数(BMI)、生化指标、膳食记录等，以及如何运用这些方法对个体或群体的营养状况进行评估。

8、特殊人群的营养管理：这部分主要涉及婴幼儿、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和管理，考生需要了解这些人群的特点和需求，以及如何为他们提供合适的膳食建议和服务。

9、营养相关法规和政策：这部分主要涉及与营养相关的法律法规和政策，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等，考生需要了解这些法律法规和政策的内容和要求，以及如何在实际工作中遵守和执行这些规定。

10、专业伦理与职业操守：这部分主要涉及营养师在工作中应遵循的专业伦理和职业操守，考生需要了解营养师在工作中应尊重患者的隐私权和知情权，保护患者的权益；同时要遵循科学、客观、公正的原则，为患者提供准确、有效的营养建议和服务。

营养师证相关专业知识考试涵盖了营养学、食品科学、人体生理学、生物化学、健康教育等多个方面的内容，旨在全面考核考生的综合素质和实际应用能力，希望以上内容能帮助您更好地了解营养师证相关专业知识考试的内容和要求。