营养师证发证机构主要分为政府部门和非政府部门两大类，政府部门主要包括卫生部门、教育部门、人力资源和社会保障部门等，非政府部门主要包括行业协会、专业培训机构等，以下是详细的介绍：

1、政府部门发证机构：

(1)卫生部门：卫生部门是最早设立营养师证发证机构的部门之一，国家卫生健康委员会(原卫生部)负责全国范围内的营养师资格认证工作，卫生部门颁发的营养师证书具有权威性，是营养师从业的基本要求。

(2)教育部门：教育部门在营养师培训和资格认证方面也发挥着重要作用，各省、市、自治区的教育厅(局)或教育学院会组织营养师培训课程，并对学员进行考核，考核合格后颁发营养师证书。

(3)人力资源和社会保障部门：人力资源和社会保障部门负责全国范围内的职业技能鉴定工作，营养师证书作为职业技能鉴定的一种，由人力资源和社会保障部门负责发放。

2、非政府部门发证机构：

(1)行业协会：各行业协会在营养师行业内具有一定的影响力和权威性，中国营养学会、中国烹饪协会等行业协会会定期组织营养师培训班，对学员进行培训和考核，考核合格后颁发营养师证书。

(2)专业培训机构：随着营养师行业的快速发展，越来越多的专业培训机构涌现出来，这些机构通过开设营养师培训班、网络课程等方式，为有志于从事营养师工作的人员提供专业培训，学员完成培训并通过考核后，培训机构会颁发营养师证书。

(3)国际组织：一些国际组织也会对营养师进行认证，美国国家医学院(National Academy of Medicine)会颁发注册营养顾问(Registered Dietitian,RD)证书；欧洲将营养学家(Nutritionist)分为三个等级，分别是初级、中级和高级营养学家，每个等级都有相应的认证证书。

营养师证发证机构主要包括政府部门和非政府部门两大类，政府部门的证书具有权威性，是营养师从业的基本要求；非政府部门的证书则需要根据具体的培训机构和行业协会来选择，在选择营养师证发证机构时，建议考生充分了解各个机构的资质、师资力量、培训课程等方面的信息，以便做出明智的选择，考生还可以通过参加实习、兼职等方式积累实践经验，提高自己的职业素养，为未来的职业发展打下坚实的基础。