1、政府部门：各国政府通常设有专门的部门或机构负责营养师证书的发放和管理，中国国家卫生健康委员会下属的卫生健康教育中心、中国疾控中心等机构都负责营养师证书的发放，在美国，各州政府的公共卫生部门或者类似机构也会颁发营养师证书。

2、专业协会：各国家和地区的营养师协会或组织通常负责管理和监督本行业的资质认证工作，这些协会会对申请人进行严格的审核，确保申请人具备相应的专业知识和技能，美国国家营养师协会(ANA)是全球最大的营养师专业组织，负责制定营养师资格认证的标准和程序，中国营养学会是一个权威的营养学专业组织，其会员需要通过严格的考核才能获得营养师资格证书。

3、教育机构：一些高等院校和职业培训机构也承担着营养师证书的发放工作，这些教育机构通常会与政府部门或专业协会合作，共同制定课程标准和考试要求，美国的约翰霍普金斯大学公共卫生学院就提供营养学专业的硕士和博士学位课程，并颁发营养师证书，北京大学、复旦大学等知名高校的公共卫生学院也有营养师专业的培养计划。

4、企事业单位：部分企事业单位为了提高员工的专业素质和竞争力，也会开展营养师培训和证书颁发工作，这些单位通常会与政府部门或专业协会合作，引进优质的培训课程和师资力量，中国的康师傅控股有限公司就曾与中国人民大学公共卫生学院合作，开展营养师培训项目。

5、其他机构：除了上述几种主要的发证机构外，还有一些其他机构也参与到营养师证书的发放工作中，一些国际性的营养咨询公司、健康食品生产企业等也会提供营养师培训和证书颁发服务，一些非政府组织、慈善机构等也会开展营养教育项目，为有需要的人提供或低价的营养师培训和证书颁发服务。

营养师证发证机构主要包括政府部门、专业协会、教育机构、企事业单位以及其他相关机构，这些机构共同推动着营养师行业的发展和规范，为广大人民群众提供优质的营养健康服务，在选择营养师证书培训机构时，建议考生充分了解各个机构的背景、资质、师资力量、课程设置等方面的信息，以便做出明智的选择，考生还需关注相关政策的变化，确保所获得的证书具有较高的权威性和认可度。