三级营养师证考试科目是指在中国，想要成为一名合格的三级营养师，需要通过一系列的考试科目，这些考试科目旨在测试考生在营养学、临床营养、食品卫生、人体生理学、疾病预防等方面的知识和能力，以下是关于三级营养师证考试科目的具体内容：

1、营养学基础知识：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素分类、营养素功能、膳食结构、营养素摄入与代谢、营养素缺乏与过量等。

2、临床营养：这部分主要测试考生在临床实践中运用营养学知识解决实际问题的能力，包括疾病与营养的关系、营养诊断、营养干预措施、特殊人群的营养需求等。

3、食品卫生：这部分主要测试考生对食品卫生法规、食品安全标准、食品微生物学、食品化学污染物等方面的了解，包括食品加工与保藏、食品安全监督、食品标签与广告等。

4、人体生理学：这部分主要测试考生对人体生理学基本知识的掌握程度，包括细胞代谢、组织结构与功能、器官系统协调运作、生命活动调节等。

5、疾病预防与控制：这部分主要测试考生对常见疾病的预防与控制策略的理解和应用能力，包括心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖症等。

6、营养评估与管理：这部分主要测试考生在实际工作中运用营养学知识进行个体化营养评估与管理的能力，包括食物成分表的应用、膳食调查与分析、营养干预方案制定与实施等。

7、专业伦理与法律法规：这部分主要测试考生对营养师职业伦理道德规范和相关法律法规的认识和遵守程度，包括医德医风、患者权益保护、保密义务等。

8、案例分析与解决：这部分主要测试考生运用所学知识和技能解决实际问题的能力，通过提供一组或多组病例，要求考生分析病例，提出合理的营养干预措施，并阐述理由。

9、书面表达能力：这部分主要测试考生的文字组织能力和沟通表达能力，要求考生根据题目要求，撰写一篇关于营养学知识的文章或者报告。

10、面试：这部分主要测试考生的综合素质和沟通能力，考官可能会就考生在笔试中表现出的知识掌握程度、实际应用能力、职业素养等方面进行提问。

通过以上十个方面的考试科目，三级营养师证考试旨在全面评价考生在营养学领域的专业知识、实践能力和职业素养，确保其具备在医疗机构、社区、学校等场所从事营养相关工作的能力。