营养师证书的认可程度和级别主要由中国国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC)进行管理和监督，NHC是中华人民共和国国务院组成部门，负责全国卫生和健康事业的管理和监督工作，NHC认可的营养师证书是中国最高级别的营养师证书。

在NHC认可的营养师证书中，最具权威性和专业性的证书是注册营养师(Registered Nutritionist,简称RN)证书，注册营养师证书分为三个等级：初级注册营养师(Junior Registered Nutritionist,简称JRN)、中级注册营养师(Intermediate Registered Nutritionist,简称IRN)和高级注册营养师(Senior Registered Nutritionist,简称SRN)，这三个等级的注册营养师证书分别对应不同的工作经验和专业知识要求。

1、初级注册营养师(JRN):具备以下条件之一的人员可以报考初级注册营养师考试：

- 具有大学本科及以上学历，主修食品科学、营养学或相关专业；

- 具有大专及以上学历，且具有5年以上相关工作经验；

- 具有高中及以上学历，且具有7年以上相关工作经验。

2、中级注册营养师(IRN):具备以下条件之一的人员可以报考中级注册营养师考试：

- 具有大学本科及以上学历，主修食品科学、营养学或相关专业；

- 具有大专及以上学历，且具有3年以上相关工作经验；

- 具有高中及以上学历，且具有5年以上相关工作经验。

3、高级注册营养师(SRN):具备以下条件之一的人员可以报考高级注册营养师考试：

- 具有大学本科及以上学历，主修食品科学、营养学或相关专业；

- 具有大专及以上学历，且具有1年以上相关工作经验；

- 具有高中及以上学历，且具有3年以上相关工作经验。

通过相应等级的注册营养师考试后，考生需要提交相关材料并接受面试，最终由NHC颁发注册营养师证书，获得高级注册营养师证书的人员在职业发展上具有更大的优势，可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所担任营养顾问、营养师等职务。

中国国家卫生健康委员会认可的注册营养师证书是中国最高级别的营养师证书，包括初级、中级和高级三个等级，在选择营养师证书时，建议考生根据自己的学历背景、工作经验和职业发展规划，选择合适的等级进行考试和认证，考生还需要关注营养行业的最新动态和发展趋势，不断提升自己的专业素养和实践能力，以适应社会对营养师的需求。