1、营养学基础知识：这部分内容主要包括营养学的基本概念、营养素的作用、营养需求量、膳食结构、饮食调查与评估等，通过学习这部分内容，考生可以掌握营养学的基本理论知识，为后续的专业课程打下坚实的基础。

2、临床营养学：这部分内容主要涉及疾病的营养防治、特殊人群的营养需求、临床营养治疗方案的设计和实施等，通过学习这部分内容，考生可以了解临床营养学的实际应用，提高自己的临床诊断和治疗能力。

3、食品营养学：这部分内容主要介绍各种食品的营养成分、生物活性物质、食品安全与卫生等，通过学习这部分内容，考生可以掌握食品营养学的基本知识，为合理膳食提供科学依据。

4、营养评估与监测：这部分内容主要涉及人体成分分析、体脂率测定、肌肉含量测定、骨密度测定等方法和技术，通过学习这部分内容，考生可以掌握营养评估与监测的基本技能，为个体化的营养干预提供支持。

5、营养干预与管理：这部分内容主要涉及膳食指导、饮食计划制定、营养宣教、家庭烹饪技巧等，通过学习这部分内容，考生可以掌握营养干预与管理的方法和技巧，为患者提供优质的营养服务。

6、法律法规与伦理规范：这部分内容主要涉及食品安全法、保健用品管理条例、医疗行为规范等法律法规，以及临床营养学中的伦理问题，通过学习这部分内容，考生可以了解营养师在工作中需要遵守的相关法律法规和伦理规范，确保自己的行为合法合规。

7、专业知识更新与发展趋势：这部分内容主要介绍营养学领域的最新研究成果、技术动态、专业发展方向等，通过学习这部分内容，考生可以了解营养学领域的前沿知识和发展趋势，为自己的职业发展提供有益的参考。

8、案例分析与实践操作：这部分内容主要通过具体的案例分析，展示营养师在实际工作中所面临的问题和挑战，以及解决问题的方法和技巧，通过学习这部分内容，考生可以提高自己的实际工作能力，为将来的临床工作做好充分的准备。

考取营养师证的资料书涵盖了营养学的基础知识、临床营养学、食品营养学、营养评估与监测、营养干预与管理、法律法规与伦理规范、专业知识更新与发展趋势等多个方面，通过系统地学习和掌握这些内容，考生可以全面提高自己的专业素养，为成为一名优秀的营养师奠定坚实的基础。