1、国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC):作为中华人民共和国国务院直属的部门，国家卫生健康委员会负责制定和实施全国卫生和健康政策，对全国卫生和健康工作进行监督管理，在营养师证颁发方面，NHC会制定相关政策和标准，确保营养师培训和考试的规范性和权威性。

2、中国营养学会(China Nutrition Association,简称CNA):中国营养学会是一个全国性的、非营利性的学术组织，成立于1948年，学会的主要职责是推动营养科学的发展，提高营养师的专业水平，促进营养与健康事业的发展，在中国营养学会的组织下，各省、自治区、直辖市设有地方营养学会，负责本地区的营养师培训、考试和证书颁发工作。

3、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各省、自治区、直辖市卫生健康委员会负责本地区的卫生和健康工作，其中包括营养师培训、考试和证书颁发工作，各级卫生健康委员会会与中国营养学会合作，共同制定本地的营养师培训和考试政策，确保营养师证书的权威性和有效性。

4、各级职业技能鉴定中心：各级职业技能鉴定中心是负责职业技能鉴定工作的专门机构，负责组织和管理营养师职业资格考试，职业技能鉴定中心会与中国营养学会、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会密切合作，共同确保营养师考试的公平、公正和规范性。

5、培训机构：为了培养合格的营养师，各地设有众多的培训机构，这些培训机构需要遵循国家和地方的培训政策，与中国营养学会、卫生健康委员会等相关部门合作，提供专业的营养师培训课程，帮助学员通过考试获得营养师证书。

6、个人申请和报名：想要获得营养师证书的人需要向相关机构提交个人申请和报名信息，这包括填写报名表格、提交相关证件和学历证明等，在报名过程中，申请人需要关注各级卫生健康委员会、中国营养学会等相关部门发布的招生政策和考试时间安排。

营养师证颁发机构的部门组成涉及多个层面，包括国家级政府部门、学术组织、地方卫生健康委员会、职业技能鉴定中心、培训机构等，这些部门共同协作，确保营养师证书的权威性和有效性，为社会提供高质量的营养师人才。